秋冬养生多吃这些食物少生病多长寿

秋冬养生美食
秋冬养生美食

人人都想要健康,想要一生少生病,希望延年益寿。养生学家和营养学家经过多年的调查和研究,发界上许多长寿老人的日常饮食有七大爱好。

1、粥

从饮食习惯看,许多长寿老人都爱喝粥。粥可调节胃口,增欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。

著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。天天如此,从不间断。

喝粥使肠胃得到,却不会增加消化系统的负担,也不致导致肥胖。

-补血粥-

补血粥

▲将除红糖外所有食材洗干净。将大米红小豆莲子放入铁釜内,煮粥功能。剩余15分钟的时候放入红枣,做好放入适量的红糖和枸杞即可。

2、红薯

医学家研究,红薯有五大功效:

1.滋补肝肾,助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对肌体的衰弱也有恢复效果,可以有效地治疗肝炎和黄疸。

2.红薯有抗癌作用。

3.红薯有益于心脏。

4.增强抵抗力,延缓衰老。

5.宽肠通气,促进排便

红薯营养丰富,而且具有五大功效,中老年人适量吃一些红薯,对延年益寿、强身健体大有好处。

-地瓜球儿-

地瓜球儿

▲地瓜一个,去皮洗净。切片后上蒸锅。用勺子按成泥后撒些干淀粉,根据自己口味加淀粉,也可以加点白糖。充分搅拌均匀。用手揉成均匀的球摆放的时候不要沾。下热油锅炸后出锅,不用时间太长,毕竟地瓜是熟的。

3、驴肉

“要长寿,吃驴肉”,“要健康,喝驴汤”,“吃了驴肝肺,能活一百岁”

据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。

中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效,对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用;而功效非凡的阿胶制品,则是由驴皮熬制而成,更是滋补气血、美容养颜的首选之品。

-五香酱驴肉-

五香酱驴肉

▲将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。

4、萝卜

俗话说的好:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。

萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。

-咸肉萝卜汤-

咸肉萝卜汤
咸肉萝卜汤

▲萝卜切片。咸肉切段。锅里第一次放清水烧开,将萝卜水里焯一下。这一步一定要进行,萝卜焯水可以去除萝卜冲辣味。焯水后的萝卜,有股甜味。煮开后,将萝卜放入清水里清洗、冷却。焯过萝卜的水倒掉,锅子冲洗后重新第二次放入清水煮开。煮沸后,将咸肉放进去焯水。锅里第三次重新放清水,水沸后,将咸肉倒入水内。加入咸肉后,大火煮开,小伙转10分钟。15分钟后,咸肉汤已经有些乳白色了。加入滤过水的白萝卜,大火煮开后,小火炖15分钟。萝卜熟了后盛出,撒上葱沫,一碗美味的鲜汤就完成了。

5、小米

体弱生病的老人常用小米滋补身体。

小米能够益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

以小米熬粥,营养价值更是丰富,有“代参汤”之美称。

清代一位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”

-小米南瓜羹-

小米南瓜羹
小米南瓜羹

▲小米煮熟,南瓜去皮去籽蒸熟将所有食材置入料理机中;选择果蔬汁键运行至结束,倒出即可。

6、鸡蛋

每天吃一个鸡蛋,已成为长寿老人的普遍习惯。

百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。

-虾仁鸡蛋羹-

虾仁鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹

▲鸡蛋加少许的食盐搅打均匀,搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水,一边混合,一边打散;混合好的蛋液水会有很多气泡,用面粉筛过滤一遍,蛋液水会细腻很多;过滤好的蛋液水分2个小碗,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;然后覆盖上保鲜膜,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上;小熊电热饭盒放上200克的温水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸30分钟。30分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖;蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续蒸10分钟即可开锅,盛出,调入适量香油,生抽,葱末,开吃

7、坚果

高营养的健康脂肪,植物蛋白、植物纤维、抗氧化剂、植物甾醇,和矿物质,坚果低糖食品,也有助于降低整个膳食血糖负荷,使他们对一种抗糖尿病饮食的一个重要组成部分。

尽管他们的热量密度,坚果消费和低体重有关,可能由于食欲心脏健康的成分。

吃坚果,经常也能降低胆固醇与心脏疾病的风险降低35%。